杭州料理は中国八大料理の一つです。その長い歴史と豊かな物産に恵まれ、素材、調理法もバラエティーに富み、味が上品と見た目が綺麗は杭州料理の特徴、故事や伝説にちなんだメニューは数多くあります。
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杭州料理の材料は西湖をはじめとする周辺の湖や川でとれる魚介類を使ったものが多く、煮込みや蒸し焼きなどの料理手法で調理されていて、日本人の口にも非常に合いやすい。杭州に行ったら、”学士路”あたりの個人営 業の小さい店はおすすめです、安くて、おいしい杭州料理が食べられます。 |
100年以上の歴史を持つ楼外楼 |
落ち着いてお食事ができる山外山 |
明るい雰囲気で陽気な店員がいる天外天 |
安くておいしい杭州料理が食べられる杭州酒家 |
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